Publicité Facebook pour restaurants

Le rayon se règle autour de l’adresse, et se resserre ou s’élargit selon le type de cuisine. Un casse-croûte de midi vise les travailleurs du coin ; un restaurant de destination peut aller plus loin, mais ça se prouve avec les réservations.

On regarde aussi les moments : le midi pour ceux qui travaillent près, la fin d’après-midi pour ceux qui cherchent où souper, le jeudi pour ceux qui planifient la fin de semaine.

Notre propos reste local : on laisse les grandes campagnes de chaîne aux chaînes.

Choisir un soir

On ne remplit pas toute la semaine d’un coup. On choisit le soir le plus faible et on lui donne un rendez-vous récurrent, annoncé à ceux qui sont déjà venus.

Annoncer l’événement

Une vidéo courte de la cuisine qui prépare le plat, un message simple, un lien pour réserver.

Mesurer

Chaque réservation vient avec son origine. Si le mardi se remplit, on continue. Sinon, on change l’événement, pas seulement le budget.

C’est de l’acquisition de clients à l’échelle d’une salle : un couvert à la fois.

On tourne une demi-journée ou une journée, souvent en deux temps : la mise en place de l’après-midi, puis une courte séquence au début du service.

Ce qui fonctionne :

• L’assiette qui sort au moment où elle est la plus belle.
• Le geste de cuisine : on voit le feu, on entend le grésillement.
• L’équipe en salle : le serveur qui présente un plat, le patron qui accueille.

On évite les photos de menu sur fond blanc. Un restaurant, ça se goûte avant d’y entrer, et une bonne vidéo le suggère.

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation délivre le permis de restauration et de vente au détail. Ce n’est pas ce qu’on met en vedette dans une annonce, mais votre établissement doit l’avoir avant d’ouvrir.

Pour l’alcool, on ne vante pas la consommation. On montre l’ambiance, la salle, le plat qui l’accompagne, sans insister sur le verre. Meta limite aussi la diffusion de ce type de publicité aux adultes.

On n’est pas un conseiller juridique : en cas de doute, appelez la Régie. Pour les établissements où l’alcool est central, voyez la page des bars.

Beaucoup de restaurants prennent encore les réservations par téléphone. On ajoute un chemin en ligne, et on demande à la réception de noter « vu sur Facebook » quand la personne le dit.

On ne se contente pas du nombre de clics. Une publicité qui attire des curieux et aucun client ne sert à rien ; une autre qui amène quelques tables par semaine peut être très rentable.

Pour des idées de contenu en partenariat, regardez les photographes ou les traiteurs.

Le formulaire de groupe demande la date, le nombre de convives et le type d’occasion. Il arrive à la personne qui s’occupe des événements, sans passer par la file des réservations ordinaires.

Ces demandes comptent beaucoup dans un soir creux : une grande table remplit à elle seule ce que dix petits couverts ne feraient pas. On les suit à part dans le CRM pour voir ce que chacune a rapporté.